Kuli­na­ri­sche Reise

Spei­se­karte

Vom rus­ti­ka­len Beef-Burger über regio­nale Sai­son­ge­richte bis hin zu zart gebra­te­nen Wie­ner Schnit­zeln bie­tet unsere Küche eine Aus­wahl, die Ihre Zeit bei uns zu etwas beson­de­rem machen wird. Reser­vie­ren sie Ihren Tisch in unse­rem Design Restau­rant und genies­sen Sie die raf­fi­niert boden­stän­dige Küche unse­res Chef­kochs Rüdi­ger Fleisch­ha­cker. Die­ser ergänzt unsere beste­hende Karte durch wöchent­li­che Ange­bote und jah­res­zeit­li­che Inspi­ra­tio­nen. Schauen Sie doch ein­mal bei uns vor­bei, wir freuen uns auf Sie!

Öff­nungs­zei­ten Restau­rant Viktoria

Don­ners­tag - Diens­tag: 16:30 Uhr - 22:00 Uhr

Mitt­woch Ruhetag

Früh­stück   08:00 Uhr - 10:30 Uhr

 

 Reser­vie­run­gen unter:

05520- 99 99 084

oder restaurant@viktoria-braunlage.de

Vor­spei­sen

BEILAGEN SALAT   € 4,90

BUNTER SAISONSALAT     [mit Früch­ten | Roh­kost | Bru­schetta ] € 9,50

BUNTER SAISONSALAT MIT HÄHNCHNEBRUST      [Früchte | Blatt­sa­lat | Roh­kost | Bru­schetta ] € 15,50

ROMANASALAT      [mit Honig-Senf-Dressing| Baguette | geho­bel­tem Par­me­san ] € 10,50

-MIT GEBRATENER HÄHNCHENBRUST      [mit Honig-Senf-Dressing| Baguette | geho­bel­tem Par­me­san ] € 16,50

-MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN      [mit Honig-Senf-Dressing| Baguette | geho­bel­tem Par­me­san ] € 19,50

Sup­pen

GRÜNE ERBSENSUPPE      [cre­mig fein auf­ge­schla­gen ]€ 5,50

BULL SOUP  [mit Rin­fleisch­ein­lage und Gemü­se­strei­fen] € 6,90

CARPACCIO VOM RIND   [Oliv­en­ta­pin­ade | Aceto Bal­sa­mico] € 13,50

Haupt­ge­richte

SCHWEINEMEDAILLONS  [Pfef­fer­sauce | Speck­boh­nen |Brat­kar­tof­feln]  € 18,50

GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN   [mit Pas­ti­nake| Urka­rotte | Süß­kar­tof­fel­stampf ] € 23,50

SCHNITZEL VOM KALB   [in But­ter­schmalz gebra­ten| lau­war­mer Kartoffel-Gurken-Salat ] € 22,50

RUMPSTEAK   [mit Boh­nen­ge­müse| Kar­tof­fel­gra­tin | Kräu­ter­but­ter] € 24,50

WILDGULASCH  [Rot­kohl| Klö­ßen]   € 16,90

PIKANTES GEMÜSECURRY  [Chili | Sahne | Ing­wer ]  € 12,00

TAGLIARINI VIKTORIA  [Sah­ne­sauce| Hähn­chen­brust| Erb­sen | Chili  ]  € 14,50

BANDNUDELN IN TOMATEN BASILIKUM-BUTTER  € 12,00

- MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN UND PARMESAN  € 21,00

ZANDERFILET IM KARTOFFELKLEID    [Senf­but­ter |Peter­si­li­en­wurz | Süß­kar­tof­fel­stampf]    € 18,90

Des­sert

PANNA COTTA   [mit Früch­ten der Sai­son]  €7,90

MOUSSE VON WEI­ßER VALRHONA SCHOKOLADE [Fruch­t­ra­gout| Grand-Marniereisl] €8,90

KAISERSCHMARRN  [Apfel­mus oder Zwetsch­gen­rös­ter] 8,90 €

HAUSGEMACHTES EIS      [nach Tages­an­ge­bot]     je Kugel      € 3,50

VERSCHIEDENE EISSORTEN  [Vanille | Erd­beere | Scho­ko­lade | Zitrone]     je Kugel      1,50 €    - mit Sahne  + 0,50 €

LAUWARMES SCHOKOKÜCHLEIN  [mit kara­mel­li­sier­ten Kum­quats]   € 9,90

Eis­ge­tränke

EISKAFFEE    [Kaf­fee | Vanil­le­eis | Sahne]     € 3,50

EISSCHOKOLADE   [Kakao | Vanil­le­eis | Sahne]  € 3,50

SANFTER ENGEL    [Oran­gen­saft | Vanil­le­eis]  € 3,50

Restau­rant Vik­to­ria in Braunlage

Unser Restau­rant bie­tet Platz für 80 Gäste und ver­wöhnt Sie täg­lich mit fri­schen Gau­men­freu­den. Wir neh­men Sie mit auf eine kuli­na­ri­sche Reise wäh­rend Ihres Auf­ent­hal­tes in Braun­lage und dem Harz.

Von unse­rem Chef­som­me­lier aus­ge­suchte, kor­re­spon­die­rende Weine run­den Ihren Besuch in unse­rem Restau­rant ab und nach dem Essen freuen wir uns, Sie in unse­rer Bar Vik­to­ria auf einen Cock­tail oder Ape­ri­tif begrüs­sen zu dürfen.

In unse­rem Restau­rant in Braun­lage wol­len wir mit unse­rer Spei­se­karte jedem Geschmack etwas bieten.

Sowohl typi­sche jah­res­zeit­li­che Gerichte aus dem Harz als auch Ein­flüsse aus ande­ren Län­dern flies­sen in die Küch unse­res Chef­kochs Rüdi­ger Fleisch­ha­cker mit ein.

Neben unse­rer boden­stän­di­gen aber raf­fi­nier­ten Karte ergän­zen wir diese um Frühlings- Som­mer Herbst und Win­ter­ge­richte.

Fri­sche und Hand­werks­kunst lie­gen uns beson­ders am Her­zen. Als pas­sio­nier­ter Jäger kom­men bei uns in der Wild­sai­son leckere Wild­ge­richte aus eige­ner Jagd auf den Tisch. Fri­scher und regio­na­ler geht es kaum…

Als Design Restau­rant in Braun­lage Harz erle­ben Sie nicht nur eine
köst­li­che Küche son­dern ver­brin­gen Ihren Restau­rant­be­such auch in sty­li­schem Design Ambi­ente mit alpi­nen Einflüssen.

Ob mit der Fami­lie, Freun­den oder einem roman­ti­schen Restau­rant Abend… Unser Restau­rant Vik­to­ria bie­tet Ihnen den per­fek­ten Rah­men
für genuss­volle Stun­den im Harz.

Beson­de­ren Wert legen wir auch auf Ser­vice und Herz­lich­keit. In unse­rem Restau­rant sol­len Sie beson­dere Stun­den ver­brin­gen und Ambi­ente und Kuli­na­rik zusam­men geniessen.

Kom­men Sie doch ein­fach vorbei...

Wir freuen uns auf Sie